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鴨脖鴨翅鹵煮夾層鍋可傾式熬煮鍋熟食鹵煮鍋羊頭羊蹄自動翻筐出料煮鍋

華邁食品機械生產的鹵煮夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，同時也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，該機器是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的機械設備。(食品加工機械廠家Tel：156*0636-3332）

一、鹵煮鍋的類型

鹵煮鍋有多種類型，按不同的分類標準可以劃分如下：

1、按結構形式：可分為可傾式鹵煮鍋和立式固定鹵煮鍋。

（1）可傾式鹵煮鍋：這種鍋體可以傾斜，便于倒出鹵煮好的食材和湯汁，方便清理和衛生。

（2）立式固定鹵煮鍋：鍋體固定不動，通常配有專門的出料口或閥門，用于排放鹵煮好的食材。

2、按加熱方式：可分為電加熱鹵煮鍋、蒸汽加熱鹵煮鍋和燃氣加熱鹵煮鍋。

（1）電加熱鹵煮鍋：使用電能進行加熱，通常配備有溫控系統，可根據需要調節溫度。

（2）蒸汽加熱鹵煮鍋：利用蒸汽發生器產生的蒸汽進行加熱，加熱均勻且溫度可控。

（3）燃氣加熱鹵煮鍋：使用燃氣（如天然氣、液化氣等）作為燃料進行加熱，加熱速度快且成本低。

3、按密封方式：可分為無蓋型、平蓋型和真空型。

（1）無蓋型鹵煮鍋：通常用于小型鹵煮設備，便于觀察和操作。

（2）平蓋型鹵煮鍋：鍋體上方配有平蓋，可防止熱量散失和雜質進入。

（3）真空型鹵煮鍋：在鹵煮過程中保持一定的真空度，有助于食材更好地入味和保持營養。

二、鹵煮鍋的特點

1、受熱均勻：鹵煮鍋通常采用球形鍋膽設計，確保食材在鹵煮過程中受熱均勻，提高鹵煮效果。

2、升溫快：鹵煮鍋加熱速度快，通常只需30~40分鐘即可完成一鍋食材的鹵煮。

3、易清理：鹵煮鍋底部通常配有閥門或出料口，方便清理鹵煮過程中產生的雜質和湯汁。

4、多功能：鹵煮鍋不僅適用于肉制品的鹵煮入味，還可用于涼豆漿、大骨湯熬制以及大型餐廳或食堂的熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。

肉類鹵煮鍋 不銹鋼鹵煮鍋 型號多樣 供您選擇。鹵煮鍋用于鹵制：鹽焗雞腿、鹽焗雞爪、鹽焗雞、鹽焗雞頭、鹽焗鵪鶉蛋、鹽焗鴨腿、鹽焗鴨等。我公司生產各型號不銹鋼煮鍋、漂燙焯水鍋、預煮鍋、醬料炒鍋、方槽、餡料炒鍋、高壓煮肉鍋等。

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