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合嘉信和面機(jī)SSD-20AP雙動雙速是一款專為商用場景設(shè)計(jì)的和面設(shè)備，以下從核心功能、技術(shù)參數(shù)、應(yīng)用場景及優(yōu)勢特點(diǎn)等方面展開介紹：

一、核心功能與特點(diǎn)雙動雙速設(shè)計(jì)采用雙動雙速技術(shù)，攪拌器與料桶可獨(dú)立或聯(lián)動運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)不同轉(zhuǎn)速組合（如攪拌器220/120r/min，料桶22/12r/min），滿足面粉與水快速混合、面團(tuán)均勻揉制等不同階段需求。通過雙速調(diào)節(jié)適應(yīng)不同面團(tuán)的特性（如高筋面粉需低速慢揉，低筋面粉可高速快揉），提升和面效率與面團(tuán)質(zhì)量。高效電機(jī)與耐用結(jié)構(gòu)配備純銅電機(jī)，額定功率1.1KW，提供穩(wěn)定動力輸出，降低能耗與故障率。外殼采用靜電噴涂工藝，內(nèi)部結(jié)構(gòu)強(qiáng)化處理，整機(jī)凈重90KG，確保設(shè)備長期運(yùn)行穩(wěn)定。二、技術(shù)參數(shù)容量與和面量：20L料桶容量，單次最大和面量8KG，滿足中小型餐飲場所的批量需求。電壓與功率：220V電壓，1100W功率，適配國內(nèi)商用廚房電源環(huán)境。轉(zhuǎn)速配置：攪拌器轉(zhuǎn)速220/120r/min，料桶轉(zhuǎn)速22/12r/min，雙速調(diào)節(jié)靈活應(yīng)對不同工藝需求。尺寸與重量：外形尺寸400mm，凈重90KG，便于廚房布局與移動。三、應(yīng)用場景烘焙店：快速制備面包、蛋糕等面團(tuán)，提升出餐效率。面食加工：適用于餃子皮、面條等面食的批量生產(chǎn)。餐飲連鎖：滿足中央廚房或連鎖餐廳的標(biāo)準(zhǔn)化面團(tuán)供應(yīng)需求。四、優(yōu)勢總結(jié)高效節(jié)能：雙動雙速技術(shù)縮短和面時(shí)間，純銅電機(jī)降低能耗。操作便捷：機(jī)械式或數(shù)控式控制面板（具體型號可能存在差異），一鍵啟動，操作簡單。耐用可靠：全不銹鋼機(jī)身與強(qiáng)化結(jié)構(gòu)，質(zhì)保一年，長期使用成本低。適用廣泛：20L容量與8KG和面量適配多種商用場景，靈活應(yīng)對不同需求。五、選購建議確認(rèn)需求：根據(jù)實(shí)際和面量（如日用量、高峰時(shí)段需求）選擇合適容量。功能匹配：若需更多轉(zhuǎn)速組合或自動化功能，可對比同系列其他型號（如SSD-20D等）。售后服務(wù)：優(yōu)先選擇提供全國聯(lián)保、快速響應(yīng)的供應(yīng)商，確保設(shè)備長期穩(wěn)定運(yùn)行。